महाराष्ट्र के खाद्य व औषधि प्रशासन (एफडीए) ने त्यौहारी सीजन में मिलावट खोरों के खिलाफ मुहिम छेड़ रखी है। लेकिन एफडीए अधिकारियों के कमी के कारण मिलावट पर अंकुश लगाने में प्रशासन असहज महशूस कर रहा है। एफडीए आयुक्त राजेश नार्वेकर का खुद मानना है कि राज्य में 1100 अधिकारियों की जरूरत है, जबकि फील्ड पर 130 ही कार्यरत हैं और 194 प्रशिक्षण ले रहे हैं। नार्वेकर के अनुसार एफडीए पिछले कुछ वर्षों से रेहड़ी-पटरी वालों और महिला बचत गुटों समूहों को प्रशिक्षण दे रहा है। 

दूध में मिलावट रोकने के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन कार्रवाई कर रहा है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा हर साल बड़ी मात्रा में मिलावटी दूध नष्ट किया जाता है। दूध में चूना और यूरिया जैसे तत्व मिलाए जाते हैं। लेकिन जैसे ही यह मामला खाद्य निरीक्षकों के संज्ञान में आया, तो अब मिलावटखोरों ने दूध में मिलावट करने के लिए कई विकल्प ढूंढ लिए हैं।