मुंबई : मुंबई की पहचान सिर्फ उसकी लोकल ट्रेन और तेज रफ्तार जिंदगी से नहीं बल्कि वड़ा पाव से भी जुड़ी है. हर दिन लाखों लोग इस लोकप्रिय स्ट्रीट फूड का स्वाद लेते हैं. लेकिन अब स्वाद के साथ-साथ साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा भी चर्चा का विषय बन गई है. महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन की लगातार कार्रवाई का असर अब छोटे फूड स्टॉल्स और स्थानीय दुकानों तक पहुंचने लगा है.

वड़ा पाव दुकानों में दिखा हाइजीन का नया मॉडल
मुंबई के प्रसिद्ध सुरभि स्वीट्स में फूड हाइजीन को लेकर बड़ा बदलाव देखने को मिला. यहां काम करने वाले कर्मचारी ग्लव्स और हेड कैप पहनकर खाद्य पदार्थ तैयार कर रहे हैं. ग्राहकों को वड़ा पाव टिश्यू और पेपर प्लेट में परोसा जा रहा है.

सबसे बड़ा बदलाव किचन और स्टोरेज व्यवस्था में दिखाई दे रहा है. खाद्य सामग्री को व्यवस्थित तरीके से रखा जा रहा है और कोल्ड स्टोरेज पर भी विशेष ध्यान दिया जा रहा है. दुकान परएफएसएसएआई लाइसेंस साफ तौर पर प्रदर्शित किया गया है. ग्राहकों को यह जानकारी भी दी जा रही है कि भोजन तैयार करने में ग्राउंडनट ऑयल का इस्तेमाल होता है.

दुकानदार बोले, नियमों का हो रहा पालन
सुरभि स्वीट्स के मैनेजर ललित शर्मा के अनुसार दुकान में फूड सेफ्टी के सभी जरूरी मानकों का पालन किया जा रहा है. उनका कहना है कि तलने में इस्तेमाल होने वाला तेल दिन में दो बार बदला जाता है. कर्मचारियों के लिए ग्लव्स और हेड कैप अनिवार्य कर दिए गए हैं ताकि भोजन की गुणवत्ता बनी रहे.

जलगांव  : जिले के मोदक इलाके में एक फैक्ट्री में आग लगने की घटना सामने आई है। जानकारी के अनुसार यह आग चटाई और तेल बनाने वाली फैक्ट्री में लगी, जिससे इलाके में अफरा-तफरी का माहौल बन गया। घटना की सूचना मिलते ही दमकल विभाग की कई गाड़ियां मौके पर पहुंच गईं और आग पर काबू पाने के प्रयास शुरू कर दिए गए। शुरुआती जानकारी के मुताबिक आग तेजी से फैली, जिससे फैक्ट्री परिसर में भारी नुकसान की आशंका जताई जा रही है।
फिलहाल आग लगने के कारणों का पता नहीं चल सका है।

दमकल कर्मी लगातार आग बुझाने में जुटे हुए हैं ताकि इसे आसपास के क्षेत्रों में फैलने से रोका जा सके। स्थानीय प्रशासन और पुलिस भी मौके पर मौजूद हैं और स्थिति पर नजर बनाए हुए हैं। इलाके में धुएं का गुबार फैलने के कारण आसपास के लोगों में चिंता का माहौल देखा गया। सुरक्षा के मद्देनजर कुछ क्षेत्रों को खाली भी कराया गया है। हालांकि अभी तक किसी के हताहत होने की आधिकारिक जानकारी सामने नहीं आई है।

अधिकारियों ने बताया कि आग पूरी तरह बुझने के बाद ही नुकसान का सही आकलन किया जा सकेगा। साथ ही यह भी जांच की जाएगी कि आग किस वजह से लगी और क्या इसमें कोई तकनीकी खामी या अन्य कारण शामिल था। फिलहाल राहत और बचाव कार्य जारी है और दमकल विभाग आग पर नियंत्रण पाने की कोशिश कर रहा है। प्रशासन ने लोगों से अपील की है कि वे मौके पर भीड़ न लगाएं और राहत कार्य में सहयोग करें।

मुंबई : जैसे-जैसे पश्चिम एशिया में संघर्ष जारी है, नौसेना प्रमुख एडमिरल दिनेश के त्रिपाठी ने युद्ध के प्रभावों पर अपनी राय व्यक्त करते हुए कहा कि समुद्र में प्रतिस्पर्धा अब तेल और ऊर्जा से आगे बढ़कर वैकल्पिक ऊर्जा संसाधनों के विस्तार की ओर बढ़ गई है। आईओएस सागर के दूसरे संस्करण के फ्लैग-ऑफ समारोह को संबोधित करते हुए, एडमिरल दिनेश के त्रिपाठी ने संघर्ष के आर्थिक प्रभाव पर प्रकाश डाला। उनका मानना ​​है कि यह संघर्ष देशों को दुर्लभ मृदा तत्वों, महत्वपूर्ण खनिजों, मछली पकड़ने के नए क्षेत्रों और यहाँ तक कि डेटा की खरीद की ओर प्रेरित करेगा।

उन्होंने कहा, "पश्चिम एशिया में संघर्ष अपने पाँचवें सप्ताह में प्रवेश कर चुका है, जिसके कारण होर्मुज जलडमरूमध्य में उत्पन्न बाधाओं ने इस क्षेत्र में गंभीर आर्थिक प्रभाव और ऊर्जा अस्थिरता पैदा की है। साथ ही, समुद्र में प्रतिस्पर्धा अब केवल तेल और ऊर्जा तक ही सीमित नहीं रह गई है। अब इसका विस्तार उन संसाधनों की ओर हो रहा है जो भविष्य के विकास को आकार देंगे - जैसे कि दुर्लभ मृदा तत्व, महत्वपूर्ण खनिज, मछली पकड़ने के नए क्षेत्र और यहाँ तक कि डेटा।"

उन्होंने आगे कहा, "इसके परिणामस्वरूप, समुद्री सर्वेक्षण, गहरे समुद्र में अनुसंधान गतिविधियों और अवैध, बिना रिपोर्ट की गई और अनियमित मछली पकड़ने  की गतिविधियों में काफी वृद्धि हुई है। ये गतिविधियाँ अक्सर तटीय देशों के संप्रभु अधिकारों का अतिक्रमण करती हैं और निगरानी तथा प्रवर्तन में मौजूद कमियों का फायदा उठाती हैं।" एडमिरल त्रिपाठी ने समुद्र में मौजूद अन्य खतरों पर भी प्रकाश डाला, जैसे कि समुद्री डकैती, सशस्त्र लूट और नशीले पदार्थों की तस्करी। उन्होंने कहा कि इन खतरों का मुकाबला करना अब और भी अधिक जटिल और चुनौतीपूर्ण हो गया है।

उन्होंने कहा, "समुद्री डकैती, सशस्त्र लूट और नशीले पदार्थों की तस्करी जैसे खतरे - जिन्हें गैर-सरकारी तत्वों द्वारा उन्नत तकनीक तक निर्बाध पहुँच का समर्थन प्राप्त है - अब और भी अधिक जटिल और चुनौतीपूर्ण हो गए हैं। अकेले पिछले वर्ष ही, हिंद महासागर क्षेत्र में विभिन्न प्रकृति की 3,700 समुद्री घटनाएँ दर्ज की गईं।" उन्होंने आगे कहा, "इसके अतिरिक्त, 2025 में इस क्षेत्र में नशीले पदार्थों की जब्ती का मूल्य एक अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया - जो इस क्षेत्र में ऐसी चुनौतियों की निरंतरता और प्रसार को उजागर करता है। ऐसे जटिल समुद्री वातावरण में, जहाँ तीव्र प्रतिस्पर्धा और असमान प्रवर्तन की स्थिति बनी हुई है, आईओएस सागर के माध्यम से एक साझा उद्देश्य और सामूहिक प्रतिबद्धता के लिए 16 समान विचारधारा वाले समुद्री देशों का एक साथ आना एक दुर्लभ और महत्वपूर्ण घटना है।" एडमिरल त्रिपाठी, इंडियन ओशन शिप सागर के दूसरे संस्करण के फ्लैग-ऑफ समारोह में शामिल हुए।
 भारतीय नौसेना ने फरवरी 2026 में इंडियन ओशन नेवल सिम्पोजियम की अध्यक्षता संभाली। इसलिए, इस संस्करण में इंडियन ओशन रीजन  के 16 इंडियन ओशन नेवल सिम्पोजियम देशों की भागीदारी शामिल है। यह पहल भारत के लंबे समय से चले आ रहे समुद्री सहयोग के प्रयासों को आगे बढ़ाती है और भारत सरकार के 'क्षेत्र में सभी के लिए सुरक्षा और विकास' के दृष्टिकोण को दर्शाती है; साथ ही यह महासागर - 'क्षेत्रों में सुरक्षा के लिए आपसी और समग्र प्रगति' के व्यापक ढांचे को भी आगे बढ़ाती है।

मुंबई : महाराष्ट्र सरकार ने शुक्रवार को तेल कंपनियों को निर्देश दिया कि वे एलपीजी बुकिंग ऐप्स और मिस्ड कॉल सेवाओं में आ रही तकनीकी गड़बड़ियों को तुरंत ठीक करें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि निवासी बिना किसी परेशानी के अपने सिलेंडर बुक कर सकें। महाराष्ट्र सरकार ने कहा कि तेल कंपनियों को निर्देश जारी किए गए हैं कि वे गैस बुकिंग ऐप्स और मिस्ड कॉल सेवाओं में आ रही तकनीकी समस्याओं को तुरंत हल करें। इसके अलावा, राज्य, विभाग, जिला और तालुका स्तरों पर तुरंत कंट्रोल रूम स्थापित किए जाएंगे, और शिकायतों के निवारण के लिए एक व्हॉट्सएप सुविधा भी प्रदान की जाएगी।आने वाले त्योहारी मौसम को देखते हुए, महाराष्ट्र सरकार ने कहा कि आने वाले धार्मिक त्योहारों और समारोहों को ध्यान में रखते हुए, सार्वजनिक संस्थानों को एलपीजी सिलेंडरों की निर्बाध आपूर्ति सुनिश्चित करने को प्राथमिकता दी जाएगी।

राज्य सरकार ने गैस सिलेंडरों की आपूर्ति को लेकर नागरिकों के बीच घबराहट को रोकने के लिए स्थानीय प्रतिनिधियों और ग्राम पंचायत सदस्यों की सहायता लेने के भी निर्देश दिए हैं।सरकार ने आगे कहा कि एलपीजी ले जाने वाले वाहनों, साथ ही गैस एजेंसियों को आवश्यक पुलिस सुरक्षा प्रदान करने की जिम्मेदारी पुलिस प्रशासन को सौंपी गई है। इस बीच, लोकसभा में विपक्ष के नेता राहुल गांधी ने गुरुवार को चेतावनी दी कि पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्ष और होर्मुज जलडमरूमध्य के बंद होने से भारत की ऊर्जा सुरक्षा पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं, और कहा कि "दर्द अभी शुरू ही हुआ है।"

लोकसभा में बोलते हुए, राहुल गांधी ने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल और ईरान से जुड़े इस युद्ध के दूरगामी वैश्विक और घरेलू प्रभाव होने की संभावना है। उन्होंने बताया कि होर्मुज जलडमरूमध्य, जिससे दुनिया की लगभग 20% तेल आपूर्ति गुजरती है, अवरुद्ध हो गया है, जिससे वैश्विक ऊर्जा प्रवाह में एक बड़ी बाधा उत्पन्न हो गई है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि यह घटनाक्रम भारत के लिए विशेष रूप से चिंताजनक है, क्योंकि देश के तेल और प्राकृतिक गैस आयात का एक बड़ा हिस्सा इसी महत्वपूर्ण समुद्री मार्ग से होकर गुजरता है। गांधी ने चेतावनी दी कि इसका प्रभाव पूरे देश में अभी से महसूस किया जाने लगा है; उन्होंने दावा किया कि रेस्तरां बंद हो रहे हैं और एलपीजी की उपलब्धता को लेकर लोगों में घबराहट बढ़ रही है। "मध्य पूर्व में युद्ध छिड़ गया है।

अमेरिका, इज़राइल और ईरान युद्ध में शामिल हैं। इस युद्ध के दूरगामी परिणाम होने वाले हैं। वह मुख्य मार्ग, जहाँ से दुनिया का 20% तेल गुज़रता है—यानी होर्मुज़ जलडमरूमध्य—बंद कर दिया गया है। इसके बहुत गंभीर परिणाम होंगे, खासकर हमारे लिए, क्योंकि हमारे तेल और प्राकृतिक गैस का एक बहुत बड़ा हिस्सा होर्मुज़ जलडमरूमध्य से ही आता है। यह तकलीफ़ तो अभी शुरू ही हुई है। रेस्टोरेंट बंद हो रहे हैं। एलपीजी को लेकर हर तरफ़ अफ़रा-तफ़री मची हुई है... यह तो अभी बस शुरुआत है," राहुल गांधी ने कहा।

इससे पहले, सोमवार को पुणे के नगर आयुक्त नवल किशोर राम ने कहा कि शहर के 27 श्मशान घाट पूरी तरह से चालू हैं, लेकिन 18 ऐसे श्मशान घाट जो लिक्विफाइड पेट्रोलियम गैस का इस्तेमाल करते हैं, उन्हें आपूर्ति में आई "बाधा" के कारण होने वाली कमी को रोकने के लिए अस्थायी तौर पर बंद कर दिया जाएगा। इस बीच, ईरान-अमेरिका-इज़राइल के बीच चल रहे संघर्ष के कारण होर्मुज़ जलडमरूमध्य से होने वाले आयात में आई रुकावट ने एलपीजी की कमी की समस्या को और भी ज़्यादा बढ़ा दिया है। हालाँकि, ईरानी अधिकारियों ने भारतीय झंडे वाले जहाज़ों को सुरक्षित रूप से वहाँ से गुज़रने की अनुमति दे दी है, जबकि इस क्षेत्र में समुद्री यातायात बड़े पैमाने पर रुका हुआ है। सऊदी कच्चे तेल से भरा लाइबेरियाई झंडे वाला एक टैंकर—शेनलोंग स्वेज़मैक्स—बुधवार दोपहर 1 बजे मुंबई बंदरगाह पर पहुँचा। ईरान-अमेरिका संघर्ष शुरू होने के बाद होर्मुज़ जलडमरूमध्य से गुज़रने वाला भारत की ओर आने वाला यह पहला जहाज़ था।