मुंबई: खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) बृहन्मुंबई ने खाद्य सुरक्षा मानकों के गंभीर उल्लंघन पर बड़ी कार्रवाई करते हुए माहिम स्थित 57 साल पुरानी ब्रिस्टल बेकरी (Bristol Bakery) समेत शहर की 5 बेकरियों के लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए हैं। इसके अलावा बेंगलुरु अयंगार बेकरी (कालाचौकी) सहित 4 अन्य बेकरियों को काम रोकने (Stop Business Notice) का आदेश दिया गया है।

​एफडीए (FDA) का विशेष निरीक्षण अभियान

​खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS Act, 2006) को सख्ती से लागू करने और नागरिकों को स्वच्छ खाद्य पदार्थ सुनिश्चित कराने के लिए FDA की टीमों ने मुंबई के सभी ज़ोन में 34 बेकरी प्रतिष्ठानों पर सरप्राइज चेकिंग अभियान चलाया।

​पाई गईं प्रमुख कमियां:

• ​गंभीर अस्वच्छता: बेकिंग और निर्माण स्थलों पर गंदगी और अस्वच्छ माहौल।
• ​असुरक्षित खाद्य भंडारण: खाद्य पदार्थों के रखरखाव में मानकों का पालन न करना।
• ​बिना लाइसेंस परिचालन: कुछ बेकरियों द्वारा बिना वैध रजिस्ट्रेशन या एफएसएसएआई (FSSAI) लाइसेंस के काम करना।

​किन-किन बेकरियों पर हुई कार्रवाई?

​1. लाइसेंस निलंबित (Immediate Licence Suspension):

• ​ब्रिस्टल बेकरी (माहिम)
• ​अनमोल बेकरी एंड स्टोर्स (अंधेरी ईस्ट)
• ​न्यू महाराष्ट्र बेकरी एंड स्टोर (चेंबूर)
• ​सबा बेकरी एंड स्टोर्स (गोरेगांव ईस्ट)
• ​उन्नति बेकरी (दहिसर वेस्ट)

​2. काम रोकने का नोटिस (Stop Business Notice Issued):

• ​बेंगलुरु अयंगार बेकरी (कालाचौकी)
• ​गोल्डन बेकरी (घाटकोपर वेस्ट)
• ​मिर्जा एंड संस बेकरी (विक्रोली वेस्ट)
• ​बिग बाइट बेकरी (कांदीवली ईस्ट)

​कुल प्रशासनिक कार्रवाई का आंकड़ा

​FDA अधिकारियों के अनुसार, इस अभियान के तहत:

• • ​22 सुधार नोटिस (Improvement Notices) जारी किए गए।
  • ​05 बेकरियों के लाइसेंस निलंबित किए गए।
  • ​04 बेकरियों को व्यवसाय बंद करने के आदेश मिले।
  • ​03 मामलों में धारा 69 के तहत जुर्माना/कंपाउंडिंग की कार्यवाही शुरू की गई।

​एफडीए की चेतावनी: अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि मुंबईभर में इस तरह के औचक निरीक्षण जारी रहेंगे और खाद्य सुरक्षा के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा।