मुंबई: महाराष्ट्र के खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन परिसर में मौजूद 5 रेस्टोरेंट के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा के नियमों के कथित उल्लंघन और साफ-सफाई, रख-रखाव व रेफ्रिजरेशन में भारी कमियां पाए जाने के बाद की गई है। बता दें कि एफडीए की तरफ से चलाए जा रहे एक राज्यव्यापी अभियान के तहत कुल 11 खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं, जिनमें अकेले 5 आउटलेट्स एमसीए परिसर के शामिल हैं।

राज्यभर में एफडीए की बड़ी कार्रवाई 
गौर करने वाली बात यह है कि इस अभियान के दौरान  एफडीए ने राज्य भर में 45 होटलों, रेस्तरां, भोजनालयों और ढाबों का निरीक्षण किया। इस दौरान 25 जगहों पर छापे मारे गए और 33 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए।

ध्यान रहे कि एफडीए अधिकारियों ने 20 अगस्त को एमसीए को परिसरों का निरीक्षण किया था, जिसके बाद आउटलेट्स पर कार्रवाई की गई। इसमें परमिट रूम, पवेलियन, मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्बवे एंड पेस्ट्री काउंटर शामिल है। 

स्वच्छता के मानकों में पाई गई कमियां
गौरतलब है कि इन सभी आउटलेट्स पर फूड हैंडलिंग (खाना संभालने के तरीके), स्टोरेज (भंडारण), रेफ्रिजरेशन और स्वच्छता के मानकों में गंभीर कमियां पाई गईं, जिसके चलते प्रशासन ने यह कड़ा कदम उठाया है।

मुंबई: महाराष्ट्र फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने 19-20 अगस्त, 2026 को पूरे राज्य में की गई सघन जांच के बाद मुंबई के सात प्रमुख फ़ूड एस्टेब्लिशमेंट (खाने-पीने की जगहों) का कामकाज सस्पेंड कर दिया।इस जांच अभियान में साफ़-सफ़ाई में भारी कमी, गंदे तरीके से खाना बनाना और गलत ब्रांडिंग जैसी समस्याओं पर ध्यान दिया गया। साथ ही, प्रतिबंधित गुटखा और मिलावटी डेयरी उत्पादों के खिलाफ भी कड़ी कार्रवाई की गई। कोलाबा के एक क्लब में ज़िंदा मक्खियाँ और मरे हुए कॉकरोच पाए गए। कोलाबा की एक फ़ास्ट-फ़ूड चेन असली पनीर के दाम पर नकली चीज़ बेच रही थी। नरीमन पॉइंट में, एक कर्मचारी साफ़ बर्तनों के ऊपर अपना मुँह धो रहा था।

जिन प्रमुख मुंबई एस्टेब्लिशमेंट के लाइसेंस सस्पेंड किए गए, उनमें कोलाबा का एक क्लब भी शामिल है; नियमों का पालन न करने की 47% दर के कारण इसे सस्पेंड किया गया। इंस्पेक्टरों को वहाँ ज़िंदा मक्खियाँ, मरे हुए कॉकरोच, खाने की चीज़ों के पास केमिकल का स्टोरेज, गंदे रेफ्रिजरेटर और खाना पकाने वाले स्टोव के पास रखे कूड़ेदान मिले।

कोलाबा के एक फ़ास्ट-फ़ूड आउटलेट का लाइसेंस तब सस्पेंड किया गया जब जांच में पता चला कि 'सुधार नोटिस' में बताई गई 20 कमियों में से 18 अभी भी ठीक नहीं की गई थीं। अधिकारियों को वहाँ ज़िंदा कॉकरोच, हाथों की साफ़-सफ़ाई में कमी और 148 पेज की गुमराह करने वाली कंप्लायंस रिपोर्ट मिली। इसके अलावा, आउटलेट पर असली चीज़/पनीर का विज्ञापन करके नॉन-डेयरी एनालॉग चीज़ इस्तेमाल करने का आरोप भी लगा।

नरीमन पॉइंट के एक रेस्टोरेंट का लाइसेंस तब सस्पेंड किया गया जब एक कर्मचारी को साफ़ बर्तनों के ऊपर मुँह धोते हुए पकड़ा गया। इंस्पेक्टरों ने वहाँ जमा गंदा पानी, गंदे कपड़े, बहुत ज़्यादा ग्रीस जमा होना और कच्चे व पके हुए खाने के बीच क्रॉस-कंटैमिनेशन (एक-दूसरे में गंदगी फैलने) का खतरा भी पाया।मलाड वेस्ट के एक रेस्टोरेंट का कामकाज तब रोक दिया गया जब वह पहले बताई गई 25 गंभीर कमियों में से 14 को ठीक नहीं कर पाया। इन कमियों में ग्रीस ट्रैप का न होना, कर्मचारियों के मेडिकल रिकॉर्ड न होना और खाना पकाने के तेल के बारे में ज़रूरी जानकारी न दिखाना शामिल था।

खार के एक क्लब का रजिस्ट्रेशन खराब स्टोरेज, फीफो/एफईएफओ नियमों का पालन न करने, गर्म पानी से सैनिटाइज़ेशन की सुविधा न होने और फ्रोज़न खाने को गलत तरीके से पिघलाने के कारण सस्पेंड कर दिया गया।

मुंबई: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने 13 अगस्त को ऑनलाइन डिलीवरी प्लेटफॉर्म के माध्यम से खाद्य पदार्थों की बिक्री करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ एक विशेष निरीक्षण अभियान चलाया, जिसमें राज्य भर में 86 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इस अभियान के तहत, एक प्रतिष्ठान को तत्काल अपना कारोबार बंद करने का निर्देश दिया गया, जबकि 60 सुधार नोटिस जारी किए गए। आधिकारिक विज्ञप्ति के अनुसार, एफडीए ने तत्काल प्रभाव से 14 खाद्य व्यवसाय लाइसेंस निलंबित कर दिए, जिनमें ब्लिंकइट और ज़ेप्टो से जुड़े पांच-पांच, इंस्टामार्ट के दो, भगवती स्टोर के सात और स्विनस्टा एंटरटेनमेंट प्राइवेट लिमिटेड का एक लाइसेंस शामिल है। 

राज्यव्यापी निरीक्षण अभियान के दौरान एफडीए ने दूध और दुग्ध उत्पादों के खिलाफ भी कार्रवाई की। एफडीए ने बताया कि कुल 698 किलोग्राम दुग्ध उत्पाद जब्त किए गए, जिनकी कीमत 34,302 रुपये है।विभाग ने प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों जैसे पान मसाला और गुटखा की बिक्री, वितरण और परिवहन से जुड़े मामलों में 10 एफआईआर दर्ज कीं। विज्ञप्ति के अनुसार, इन मामलों में नौ लोगों को गिरफ्तार किया गया और 46,76,631 रुपये का माल जब्त किया गया।इसके अलावा, दूध और डेयरी उत्पाद, बेकरी आइटम और खाद्य तेल सहित लगभग 1,270 किलोग्राम अन्य खाद्य पदार्थ जब्त किए गए, जिनका मूल्य लगभग 1,29,762 रुपये था।

एफडीए ने 109 होटलों, रेस्तरां, ढाबों और अन्य प्रतिष्ठानों का भी निरीक्षण किया। विज्ञप्ति में कहा गया है कि 49 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि चार खाद्य प्रतिष्ठान लाइसेंस निलंबित कर दिए गए।एफडीए के अनुसार, अन्य खाद्य पदार्थों और प्रतिबंधित वस्तुओं सहित जब्त किए गए सामानों का कुल मूल्य 46,89,603 रुपये था।इसमें आगे कहा गया है कि विशेष निरीक्षण अभियान के तहत कुल 15 छापे मारे गए। इस बीच, मंगलवार को एफडीए ने जुबिलेंट फूडवर्क्स लिमिटेड द्वारा संचालित डोमिनोज़ पिज्जा के चार आउटलेट्स के खाद्य-व्यवसाय लाइसेंस को निलंबित कर दिया, क्योंकि निरीक्षणों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कई उल्लंघनों का पता चला था।प्रभावित आउटलेट विले पार्ले पश्चिम, बोरीवली पश्चिम, घाटकोपर, मुंबई में आर-सिटी मॉल और कराड, सतारा में मलकापुर में स्थित हैं।

पुणे: महाराष्ट्र के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और खराब साफ-सफाई व्यवस्था के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। एफडीए की पुणे डिवीजन टीम ने पुणे, सतारा और कोल्हापुर जिलों में जांच अभियान चलाकर 21 फूड एस्टेब्लिशमेंट के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई 'सेफ फूड, सेफ ड्रग, सेफ महाराष्ट्र' अभियान के तहत की गई। अधिकारियों ने बताया कि 23 जुलाई से 28 जुलाई के बीच चलाए गए विशेष निरीक्षण अभियान में कई खाने-पीने की जगहों पर खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी पाई गई। इसके बाद संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की गई। 

एफडीए अधिकारियों के अनुसार, अभियान का मुख्य उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराना था। इसके लिए होटल, रेस्टोरेंट, बेकरी, फूड डिलीवरी और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। जांच के दौरान साफ-सफाई की स्थिति, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्टोरेज व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की जांच की गई। अधिकारियों ने बताया कि जिन प्रतिष्ठानों में गंभीर कमियां पाई गईं, उनके लाइसेंस को अस्थायी रूप से निलंबित किया गया है। एफडीए ने स्पष्ट किया है कि जब तक संबंधित प्रतिष्ठान निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं करते, तब तक उनके खिलाफ कार्रवाई जारी रहेगी।

पुणे शहर और आसपास के क्षेत्रों में कई प्रमुख खाद्य प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई की गई। इनमें विमान नगर स्थित ब्लिंकइट कॉमर्स प्राइवेट लिमिटेड, प्रभात रोड स्थित होटल लक्ष्मण, मुंधवा स्थित पंजाबी शेफ, भवानी पेठ स्थित मदीना फैमिली रेस्टोरेंट, सिंहगढ़ रोड स्थित हिना बेकरी, मुंधवा स्थित माधव बिरयानी और नर्हे स्थित इंडियन बेकरी शामिल हैं। एफडीए की टीम ने इन प्रतिष्ठानों में निरीक्षण के दौरान पाई गई कमियों के आधार पर लाइसेंस निलंबन की कार्रवाई की। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य कारोबारियों को नियमों का पालन करना अनिवार्य है और किसी भी तरह की लापरवाही को नजरअंदाज नहीं किया जाएगा।

विशेषज्ञों के अनुसार, बड़े शहरों में बाहर खाना खाने और ऑनलाइन फूड डिलीवरी का चलन तेजी से बढ़ा है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखना और भी महत्वपूर्ण हो गया है। थोड़ी सी लापरवाही भी लोगों के स्वास्थ्य पर गंभीर असर डाल सकती है। एफडीए ने आम लोगों से भी अपील की है कि वे खाने-पीने की जगहों पर साफ-सफाई और गुणवत्ता पर ध्यान दें। यदि किसी प्रतिष्ठान में खराब भोजन, गंदगी या खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कोई समस्या नजर आती है तो इसकी शिकायत संबंधित विभाग से करें। अधिकारियों ने यह भी संकेत दिया है कि आने वाले दिनों में इस तरह के निरीक्षण अभियान जारी रहेंगे। केवल लाइसेंस निलंबन तक सीमित रहने के बजाय नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों पर आगे भी सख्त कार्रवाई की जा सकती है। एफडीए की यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है। विभाग का कहना है कि अभियान का उद्देश्य किसी व्यवसाय को नुकसान पहुंचाना नहीं, बल्कि यह सुनिश्चित करना है कि लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन मिले। फिलहाल 21 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं और संबंधित संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं। एफडीए की जांच और कार्रवाई आगे भी जारी रहने की संभावना है।