मुंबई : अन्न व औषधि प्रशासन (एफडीए) की टीम ने दक्षिण मुंबई के भेडी बाजार में छापेमारी की है। उमरखाड़ी स्थित तीन नामी होटलों पर कार्रवाई की गई है। निरीक्षण में होटलों की रसोई में गंदगी, कीटों का जमावड़ा, खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी और आवश्यक रिकॉर्ड में गंभीर अनियमितताएं पाई गई है। तीनों होटलों के खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए गए है। 

खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन......
एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे के निर्देश पर पूरे राज्य में नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कार्रवाई की जा रही है। एफडीए अधिकारियों के अनुसार इस अभियान के तहत शालिमार हॉस्पिटैलिटी, नूर मोहम्मदी होटल और रहमानिया रेस्टोरेंट के खाद्य लाइसेंस निलंबित किए गए हैं। एफडीए की जांच में कच्चे माल की खरीद से सबंधित रिकॉर्ड और खाद्य तेल की गुणवत्ता के अभिलेख भी उपलब्ध नहीं मिले। इन गंभीर अनियमितताओं के आधार पर तीनों होटलों पर कार्रवाई की गई है। इसके अलावा अमरावती स्थित अमरावती दरबार होटल को वैध खाट्य लाइसेंस के बिना व्यवसाय संचालित करने पर होटल बंद करने का नोटिस जारी किया गया है। खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले होटल, रेस्तरा और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे भी सख्त कार्रवाई जारी रहेगी। 

होटल संचालकों के लिए सख्त निर्देश 
एफडीए ने होटल संचालकों के लिए पांच सख्त निर्देश जारी किए हैं। सभी होटलों में ग्राहकों को मुफ्त स्वच्छ पेयजल उपलब्ध कराना अनिवार्य होगा। शाकाहारी और मांसाहारी भोजन की तैयारी व भडारण अलग-अलग करना होगा। अलग चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करना होगा। जले हुए तेल के दोबारा इस्तेमाल और अखबार में खाद्य पदार्थों की पैकिंग पर पूरी तरह रोक रहेगी। साथ ही रसोई कर्मचारियों की वार्षिक मेडिकल जांच अनिवार्य होगी और किचन में तंबाकू, गुटखा खाने या थूकने पर पूर्ण प्रतिबंध रहेगा। 
 

मुंबई : बांद्रा के लिंक स्क्वायर मॉल में लगी आग में 200 से ज़्यादा छोटे व्यवसायों और दो रेस्टोरेंट के नष्ट होने के महीनों बाद, लिंकिंग रोड पर स्थित इस प्रमुख शॉपिंग कॉम्प्लेक्स में गंभीर वित्तीय अनियमितताओं और सुरक्षा चूक के विवरण सामने आ रहे हैं  बांद्रा लिंक रोड, लिंक स्क्वायर मॉल में लगी आग की अनुवर्ती कार्रवाई।लिंक स्क्वायर परिसर सहकारी समिति लिमिटेड के सदस्यों ने सहकारी समितियों के उप-पंजीयक को दी गई शिकायत में ये आरोप लगाए हैं। उन्होंने प्रबंध समिति के भंग होने के बाद सोसायटी के मामलों की देखरेख के लिए नियुक्त बोर्ड की संरचना पर भी सवाल उठाए हैं।इ स बीच, जलकर खाक हो चुके शॉपिंग कॉम्प्लेक्स का ढाँचा उन व्यवसाय मालिकों के लिए एक दर्दनाक याद दिलाता है जो इस परिसर से व्यवसाय संचालित करते थे कि उनका संघर्ष लंबा चलेगा। 

चाइना गेट ग्रुप, जिसके दो रेस्टोरेंट 29 अप्रैल की आग में जलकर राख हो गए थे - टैप रेस्टो बार और ग्लोबल फ्यूज़न - ने जून में बॉम्बे हाईकोर्ट का रुख किया था। ग्रुप ने अपने वकील यशराज टोंगिया के ज़रिए अदालत से इमारत का मलबा हटाने और उसकी संरचनात्मक जाँच कराने के निर्देश माँगे थे। इसके बाद, बृहन्मुंबई नगर निगम (बीएमसी) ने लिंक स्क्वायर परिसर सहकारी समिति को पत्र लिखकर इमारत की संरचनात्मक मरम्मत करने का निर्देश दिया।

जब कोई कार्रवाई नहीं हुई, तो चाइना गेट ग्रुप ने 16 अगस्त को फिर से अदालत का रुख किया, लेकिन इस बार भी सोसायटी ने कोई कार्रवाई नहीं की।तब तक, सोसायटी के सदस्यों ने सहकारी समितियों के उप-पंजीयक आदिनाथ दगड़े के पास सोसायटी की प्रबंध समिति के खिलाफ कई आरोपों की शिकायत दर्ज करा दी थी। जुलाई में की गई शिकायत में कहा गया था कि 29 अप्रैल की आग ने मॉल के कामकाज में घोर कुप्रबंधन को उजागर किया है। सदस्यों ने उप-पंजीयक को दी गई अपनी शिकायत में कहा कि न केवल अग्नि सुरक्षा का ध्यान नहीं रखा गया, बल्कि समिति वित्तीय रिकॉर्ड रखने, वित्तीय अनियमितताओं और चुनाव कराने में भी विफल रही।उन्होंने आरोप लगाया कि प्रबंध समिति कथित रूप से गबन और समिति के धन के दुरुपयोग में शामिल थी।

शिकायत में कहा गया है कि वे कथित रूप से आपराधिक गतिविधियों में भी शामिल थे, जिसमें धमकी देना भी शामिल था, जिससे "एक शत्रुतापूर्ण माहौल बना और सदस्यों की सुरक्षा और कल्याण से समझौता हुआ"।सदस्यों ने कहा कि पिछले दो दशकों में, समिति ने कुछ विभागीय अधिकारियों के साथ सक्रिय मिलीभगत करके, अनधिकृत अनुबंधों, फर्जी बिलों और नकद लेनदेन के माध्यम से लगभग ₹30 करोड़ के सामान्य धन का दुरुपयोग या गबन किया है। शिकायत में कहा गया है, "सोसायटी ने अवैध रूप से ₹10 करोड़ से अधिक मूल्य की दुकानें/संपत्तियां बनाई और बेचीं। समिति ने जानबूझकर और जानबूझकर वस्तु एवं सेवा कर (जीएसटी) और आयकर सहित वैधानिक करों का भुगतान नहीं किया है।"इसमें आगे कहा गया, "लंबे समय से चल रहा यह वित्तीय कुप्रबंधन स्पष्ट रूप से सोसायटी के पदाधिकारियों और कुछ सरकारी अधिकारियों के बीच एक आपराधिक साजिश को स्थापित करता है, जिन्होंने जानबूझकर अपने वैधानिक कर्तव्यों का निर्वहन नहीं किया।"

सदस्यों ने यह भी दावा किया कि मॉल से संबंधित सभी महत्वपूर्ण निर्णय एनसीपी नेता और पूर्व विधायक, लिंक स्क्वायर मॉल के मालिक, जीशान सिद्दीकी द्वारा लिए गए थे। उन्होंने अपनी शिकायत में कहा, "वह सोसायटी का एकमात्र चेहरा रहे हैं जो अवैध रूप से सोसायटी का संचालन और प्रबंधन कर रहे हैं।"इसलिए सदस्यों ने रजिस्ट्रार से प्रबंध समिति को भंग करने और सोसायटी के मामलों के प्रबंधन के लिए एक प्रशासक नियुक्त करने का अनुरोध किया।

मुंबई : शिल्पा शेट्टी और उनके पति राज कुंद्रा एक धोखाधड़ी के मामले में घिरे हैं, जहां उन पर एक जूहू-स्थित एक बिजनेसमैन के 60.48 करोड़ रुपये ठगने का आरोप है. कोर्ट में केस चल रहा है. इस मामले में घिरने के तुरंत बाद ही बॉलीवुड एक्ट्रेस शिल्पा शेट्टी ने फैंस को जानकारी दी कि उन्होंने तंगी की वजह मुंबई के बांद्रा स्थित रेस्टोरेंट ‘बैस्टियन’ बंद कर दिया. ये हैरान करने वाली खबर थी, क्योंकि वो आम नहीं खास लोगों की पसंदीदा जगह बन चुका था. हालांकि मुंबई में दूसरा ‘बैस्टियन’ चालू है. मशहूर लेखिका और सोशलाइट शोभा डे ने दावा किया है कि यह रेस्तरां हर रात 2 से 3 करोड़ रुपये का टर्नओवर कमाता है, जहां लोग एक ही शाम में लाखों रुपये खर्च कर देते हैं.
शिल्पा शेट्टी के मुंबई स्थित लग्जरी रेस्तरां ‘बैस्टियन’ की कमाई के आंकड़ों को मशहूर लेखिका और सोशलाइट शोभा डे ने खोला. हाल ही में उन्होंने मोजो स्टोरी पर बरखा दत्त से बात करते हुए ये शॉकिंग खुलासा किया. लोग यहां एक रात में लाखों रुपये खर्च कर देते हैं और लैंबोर्गिनी, एस्टन मार्टिन जैसी लग्जरी कारों में आते हैं.

‘ये आंकड़े सुनकर लगा झूठ, फिर खुद गईं रेस्तरां’
शोभा डे के मुताबिक, ‘मुंबई में पैसे की बहार देखकर हैरानी होती है. एक रेस्टोरेंट का टर्नओवर रात में 2-3 करोड़ रुपये है. कम भीड़ वाली रात को 2 करोड़ और वीकेंड पर 3 करोड़ रुपये की कमाई होती है. मैं खुद वहां गई थी क्योंकि ये आंकड़े सुनकर विश्वास नहीं हुआ.’ जब बरखा ने पूछा कि कौन सा रेस्टोरेंट, तो शोभा ने बताया, ‘यह बैस्टियन है, नया वाला… 21,000 स्क्वायर फीट का, ऊपर की मंजिल पर. अंदर जाते ही लगता है कि कहां आ गए? शहर का 360 डिग्री व्यू मिलता है. आपको एहसास ही नहीं होता कि आप कहां हैं.’

शिल्पा शेट्टी ने 2019 में ‘बैस्टियन’ ब्रांड के फाउंडर रंजीत बिंद्रा के साथ पार्टनरशिप की थी. अब वे भारत भर में कई रेस्टोरेंट्स की को-ओनर हैं और ब्रांड में 50% हिस्सेदारी रखती हैं. कुणाल विजयकर से बातचीत में शिल्पा ने खुद कबूला कि वे भारत की सबसे बड़ी रेस्टोरेंट मालकिनों में से एक हैं.

फ्रॉड केस में फंसे शिल्पा-राज
हालांकि, शिल्पा और उनके पति राज कुंद्रा इन दिनों एक फ्रॉड केस में फंसे हैं. उन पर जुहू के एक बिजनेसमैन से 60.48 करोड़ रुपये की ठगी का आरोप है.बॉम्बे हाईकोर्ट ने हाल ही में उनकी अमेरिका और अन्य देशों में रेस्टोरेंट चेन फैलाने की ट्रैवल रिक्वेस्ट खारिज कर दी. कोर्ट ने कहा कि पहले 60 करोड़ जमा करें, तब ट्रैवल की परमिशन मांगें.

मुंबई : जब हम किसी भी रेस्तरां में कुछ खाने जाते हैं और बिल आता है तो उस पर सर्विस चार्ज भी लिखा होता है, जिसका भुगतान हम करते हैं। वहीं, मुंबई में एक रेस्तरां को सर्विस चार्ज लेना महंगा पड़ गया है। ग्राहक के बिल पर अनिवार्य पांच प्रतिशत सेवा शुल्क लगाने के लिए दक्षिण मुंबई जिला उपभोक्ता विवाद निवारण आयोग द्वारा मुंबई के एक रेस्तरां पर 25,000 रुपये का जुर्माना लगाया गया है।

इसके अतिरिक्त, आयोग ने प्रिंस कुजीन प्राइवेट लिमिटेड के स्वामित्व वाले और गिरगांव में आइसक्रीम बेचने वाले सेंटर के रूप में काम करने वाले रेस्तरां को ग्राहक को 29 रुपये का सेवा शुल्क वापस करने का निर्देश दिया है। आयोग ने वकील योगेश एस पाटकी के पक्ष में फैसला सुनाया, जिन्होंने 2017 में प्रतिष्ठान के खिलाफ शिकायत दर्ज की थी। आयोग ने सेवा शुल्क को अत्यधिक आपत्तिजनक और अवैध दोनों माना। आदेश में कहा गया कि अनिवार्य सेवा शुल्क वसूलना अनुचित और कानून के खिलाफ है और इसलिए इसे बिल्कुल भी उचित नहीं ठहराया जा सकता है।

इसके अलावा, आयोग ने कहा कि यदि कोई रेस्तरां भोजन और पेय बिल के अलावा अनिवार्य सेवा शुल्क लगाता है, तो इसका मतलब है कि प्रदान की गई सेवाएं विशिष्ट मानकों और गुणवत्ता को पूरा करती हैं। इसमें समग्र सेवा के हिस्से के रूप में रेस्तरां के माहौल, एयर कंडीशनिंग, क्रॉकरी, कालीन, फर्नीचर और वेटर्स सहित कर्मचारियों की उपस्थिति जैसे विभिन्न कारक शामिल हैं।

अपने बचाव में, कंपनी ने आतिथ्य उद्योग में एक प्रमुख सेवा प्रदाता होने का दावा किया, केवल रेस्तरां में भोजन करने वाले ग्राहकों के लिए शुल्क लगाने को उचित ठहराया। रेस्तरां ने आगे कहा कि सेवा शुल्क को प्रवेश द्वार, फ्रंट डेस्क और मेनू सहित पूरे परिसर में प्रमुखता से प्रदर्शित किया गया था।